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寻源 公告
公告编号： XHXYGG202403310008
一、采购项目基本情况
采购人：华润雪花啤酒（四川）有限责任公司广安分公司
采购项目编号：XHCGXY202403310008
采购项目名称：广安分公司2024年关于食堂外包询价
采购内容和范围：1.食材采购：提供新鲜、健康、安全的食材，包括原材料、半成品、辅料等。 2.食品加工与制作：提供多样化的菜品制作，包括制定合理的菜单计划和配餐方案；特色菜、健康菜品研制；烹饪技术等。 3.餐饮服务：提供早餐、中餐、晚餐、宵夜、一线送餐等服务，以及其他餐饮服务，包括但不限于自助餐、桌餐；餐饮服务区域范围内应提供餐巾纸、洗手液、擦手纸、卫生纸等个人卫生用品，满足顾客的需求；维持用餐秩序，避免拥挤和排队现象，确保就餐人员能够有序用餐。 4.清洁卫生：提供清扫、擦拭、收集等清洁卫生用品，并做好区域范围内设备设施、建（构）筑物及其附属设施的清洁清扫工作。提供洗涤、消毒、消杀等清洁卫生用品进行设备设施、餐具的清洗、消毒；环境清洁、消杀等相关服务，确保食堂的整洁和卫生。定期对食堂的桌布及坐垫等进行清洗及更换，对食堂的就餐环境进行美化。 5.设备保养和厨具更新汰换：提供必要的物料对厨房设备、设施进行日常的检查、清洁、润滑等操作，保证设备、设施的正常运行和使用寿命。负责合同期内1000元以下食堂用具的新增及汰换，并定期对洁具、餐具（包括送餐盒）等易耗品进行更新汰换，设备的维修保养及应用软件的维护。 6.环保服务：建立完善在节约粮食、减少食物浪费；垃圾分类、处理等符合政府（法律法规）要求；节能减排；油烟、油污排放按标准操作；油道、隔油池定期清理等方面管理机制。 7.食品安全管理：食品安全管理：在食堂的采购、储存、加工、留样、消杀、防中毒、投毒、防“四害”等关键环节制定切实可行的强有力的食品安全措施；配备专职食品安全管理人员，对食堂食品安全工作进行管理；按照法律、法规要求和本单位实际，建立并完善原料控制、餐用具清洗消毒、餐饮服务过程控制、从业人员健康管理、从业人员培训、食品安全自查、进货查验和记录、食品留样、场所及设施设备清洗消毒和维修保养、食品安全信息追溯、消费者投诉处理等保证食品安全的规章制度，并制定食品安全突发事件应急处置方案；每半年至少开展1次食堂食品安全事件演练活动，并定期更新应急预案。 8.项目管理服务：提供专业的项目管理团队对食堂进行全面的管理和监控。通过项目规划、人员配备与培训、成本核算及安全、服务、卫生等方面的工作，提高食堂的管理效率和服务质量，确保食堂的顺利运营和发展。
是否采用费率寻源：否
二、供应商资格要求

1. 资格审查要求:1.须提供在有效期内营业执照和食品经营许可证。 2.具有独立法人资格，从事食堂经营或餐饮服务工作三年及以上（营业执照上的成立时间为准）。 3.对应业务开票内容要符合当地税务机关要求（提供最近一个月向类似项目开具的发票复印件）。 4.业绩要求：需有1份及以上，截止报价日正在履行与政府机构或企事业单位合同（包括我公司），以截止开标日仍处于有效服务合同以及最近一个月发票开具复印件为准。 5.信誉要求：报价人近两年无税收违法案件，且未被列入失信被执行人名录、经营异常名录、严重违法企业名录、政府采购违法失信行为记录名单。报价人需通过 “信用中国”网站、“国家企业信用信息公示系统”或“中国执行信息公开网”等国家相关网站进行查询，并提供相关网站查询结果报告或网页截图加盖公司鲜章上传守正平台。