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2025年重庆北站（南场、北场）、沙坪坝站职工食堂业务外包招标公告
（招标编号： DXNZBCQ-FW-2024-154）

1. 招标条件
   2025年重庆北站（南场、北场）、沙坪坝站职工食堂业务外包招标已由中国铁路成都局集团有限公司重庆车站2024年第 45 次党政联席会审议通过批准招标，招标人为中国铁路成都局集团有限公司重庆车站，项目资金自筹，出资比例 100%。招标代理人为。项目已具备招标条件，现进行公开招标。
2. 项目概况与招标范围
   2.1项目概况及 招标范围
   项目概况：重庆北站（南场、北场）每月结算职工（含劳务派遣人员）、其它站段搭伙人员等工作餐约 32.6万元，全年结算费用预计391万元，最终以实际就餐数量结算。
   沙坪坝站每月结算职工、其它站段搭伙人员等工作餐约 3.36万元，全年结算费用预计40.3万元，最终以实际就餐数量结算。
   合计约 431.3万元，最终以实际就餐数量结算。。
   招标范围：重庆北站（南场、北场）、沙坪坝站职工食堂。
   服务地点：重庆北站（南场、北场）、沙坪坝站。
   2.2包件划分：本项目划分为1个包件；
   2.3服务期限:2025年1月1日—2025年12月31日。
3. 投标人资格要求
   3.1 投标人资格要求：
   （ 1）投标人须为中国境内依法登记注册，注册资金在500万元及以上的独立法人资格，具备餐饮管理或餐饮服务的能力。
   （ 2）投标人应依法纳税，能开具增值税普通发票。
   （ 3）投标人需具有承包食堂5年及以上经验，出具承包食堂业绩（提供合同复印件或相关证明）。
   （ 4）企业未处于破产状态，未被责令停业、财产被接管或冻结。具有良好的盈利能力，须出具近两年（2022、2023年度）的财务报表（含资产负债表、现金流量表、利润表）。
   （ 5）信誉要求：
   ①投标人具有良好的社会信誉，在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全、劳务纠纷等方面的不良记录（提供书面承诺）；
   ②近三年无骗取合同有关的犯罪或严重违法行为而引起的诉讼和仲裁，无违法、重大质量、安全责任事故发生。
   ③投标人未被国家、国铁集团（铁路总公司）暂停或取消投标资格，且不在中国铁路成都局集团有限公司暂停或停止投标期限内。
   ④投标人及其法定代表人自递交招标响应文件之日起前一年内没有人民法院判决、裁定生效的行贿犯罪记录。投标人须在中国裁判文书 中自行查询行贿犯罪记录，将查询结果截图并加盖单位公章附在招标响应文件中。
   ⑤在信用中国（ a.gov.cn/）公示信息中，无失信被执行人记录。（提供信用中国系统中查询失信被执行人截图）
   （ 6）本次公开招标不接受联合体参与。
4. 特别约定
   投标人可到重庆车站实地踏勘了解实际情况，便于中标后顺利开展供餐工作。 联系人陈敏，联系方式：
   4.1服务能力要求：
   ①具备2小时内调集人、财、物资源，响应专特运、会议、职工培训就餐需求，生产及配送300份盒饭的能力。
   ②为保证甲方职工身体健康，满足职工饮食和营养需要，乙方应每日按时、足量、优质廉价向职工提供一日三餐的主、副食品及相关服务，乙方所提供的主副食品种类须多样化，应搭配科学、营养丰富、价格合理并符合食品卫生要求。
   ③主要食材品质要求。大米、食用油、肉类、调料等食材选用须严格执行比选承诺，或经甲方同意更换为同等或更高品质的产品。具体要求见下表：
   ④食材贮存时限要求：肉类食材不超过7天，蔬菜类食材不超过3天，大米、面粉、食用油不超过60天，调料、肉制品、半成品等不超过保质期满前10天。
   ⑤工作餐以川菜为主，乙方应于每周四18时前向甲方提交下周工作餐菜谱，经甲方确认后实施。要求每周菜品不重复，鸡、鸭、鱼、牛肉、兔肉至少应吃1次，每天不吃剩菜。
   ⑥除甲方单位工作餐补贴外，午餐、晚餐应提供炒菜、炒饭、盖饭等，就餐人员自行缴纳餐费，售价需低于甲方所在站周边餐饮市场价15%以上，经甲方审核同意后执行
   ⑦菜品质量需满足以下基本要求：
   米饭：米质良好、色泽纯正，不糊、不夹生，软硬适当。
   菜肴：色鲜味美，原料新鲜，无杂物。
   面制品：成品软硬适当，不酸、不涩，色泽纯正，均匀量足。
   副食品：口味纯正，色泽正常。
   ⑧适时改进菜式、品种，保证饭菜质量，使甲方员工吃好，达到基本满意（该基本满意是指达到超过90%就餐员工满意）。
   4.2人员要求：
   ①公司必须指派至少2名专职管理人员，以便能及时与招标人协商相关事宜。
   ②上岗从业人员年龄不超过60周岁。
   ③中标人上岗前须提供拟投入本项目主厨厨师从业资格证及相关服务人员的健康合格证明材料；按时足额向上岗从业人员支付劳动报酬，确保员工的利益。
   ④中标人上岗前需提供为本项目服务的具体人员的详细信息（含身份证正反面复印件），且配备的具体人员应为实际上岗人员。如在后续服务过程中，发现未满足上述条件，重庆车站可终止合同并要求中标单位赔偿5-20万元的违约金。
   4.3结算要求：
   本项目根据招标方职工实际刷卡就餐次数进行核算。