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在投标截止时间之前，投标人按照规定送达投标文件后，招标人需遵循以下处理步骤：

1. 检查密封情况：招标人应首先核查投标文件是否按照招标文件的要求进行了有效密封和加写了相应的标志。若投标文件未按要求密封或加写标志，招标人有权拒绝接收，并应告知投标人由于其未按规定操作，招标人不承担投标文件提前开封的责任。

2. 签收并记录：确认投标文件符合密封要求后，招标人应当进行签收操作，详细记录签收的时间、地点、签收人以及投标文件的密封状况等信息，并要求送达人签字确认。

3. 妥善保管：完成签收程序后，招标人必须将投标文件妥善保存，确保在开标前不被任何人启封。

4. 对于投标截止时间之后送达的投标文件，根据相关法律规定，招标人应当严格执行时间限制，不予接收，并视为无效投标。

综上所述，招标人在接收投标文件的过程中，应严格遵守公平公正原则，严谨细致地执行各项程序，确保招投标活动的合法合规性。